写真家 小松健一・オフィシャルサイト / Photographer Kenichi - Komatsu Official Website

食卓アラカルトの最近のブログ記事

新型コロナウイルスの感染で、世界中が外出禁止、都市封鎖など厳しい規制をかけて、感染拡大に全力あげて戦っている。わが国・日本も遅きに失した感は否めないが、ようやく全国に「非常事態宣言」が発せられた。評判のよろしくないガーゼマスクを一世帯あたりたったの2枚と引き換えに・・・。多くの国民の切なる天の声の前に、やりたくないのがありありと態度にでていた国のリーダーたちだが、やもう得ずと、1人につき10万円を支給してやろうということになった・・・。それならさっさと出せと困窮を極めている国民は当然声を上げている。しかし、ここにきてまたまた、リーダー諸君をはじめ、安倍内閣、自民・公明党はいつもながらのバタバタ、モタモタを繰り返している。家でくつろいで犬などとじゃれている場合ではないだろう。このままでは、支給がはじまるのは、本来なら東京オリンピックが始まるはずだった7月頃になると言う・・・。

ところで買い物にもままらぬ昨今。いままでは、ほぼガラガラだった近所のスーパーなどが宣言以来、昼夜を分かたず人でごった返している。親子で来た子供たちが店の中を飛び回っていたり、主婦たちも吟味して購入したいのはわかるが、べたべたと素手でやたらと商品に触りまくっている。マスクもしていない人が多い(入手できないのだろうが)。ようは持病の多い僕は、危機感を感じざるをえないのである。それで極力買い物には行かない。よって家にあるもので何とかごまかしごまかしで料理を作っている。料理にバリエーションが無くなる所以である・・・。 この恨みいつか果たせばなるまいぞ!!どうか皆様、それまでご自愛くださいませ~!♡☆ 合掌

s-SDIM5747.jpg

一つだけあった60円のレトルトカレーを利用して。ジャガイモ、ニンジン、エリンギ、角切りベーコンなど煮込み、カレー粉を入れてミニトマトとチーズをトッピングした。

s-SDIM5751.jpg

期限切れのソーメンと九条ネギ、塩だけでソーミンチャンプルー。やげん堀の七味を少々。

s-SDIM5754.jpg

豚小間切れ肉と小松菜の炒め物。

s-SDIM5759.jpg

200円ばかりのピザ生地の上に冷蔵庫の中にあったものを片っ端からのせる。

s-SDIM5788.jpg

180円の博多鶏の皮が半額だったので。新玉ねぎと細ネギで炒める。

s-SDIM5780.jpg

200円だった鳥海山のなめこと小松菜と絹豆腐のあんかけ。

s-SDIM5760.jpg

s-SDIM5768.jpg

s-SDIM5772.jpg

s-SDIM5263.jpg

ハンバークはめったに作らない・・・。付け合わせは目玉焼きと茶色の本エノキダケ。

s-SDIM5304.jpg

最近、四川産の山椒を使った麻婆豆腐に少しハマっている・・・。

s-SDIM5310.jpg

s-SDIM5332.jpg

s-SDIM5336.jpg

s-SDIM5344.jpg

この料理と下の料理の2品は、珍しくピザです。

s-SDIM5347.jpg

s-SDIM5342.jpg

s-SDIM5359.jpg

僕のオリジナル鰹の土佐風たたき。

s-SDIM5409.jpg

上州焼きそば。

s-SDIM5575.jpg

こんにゃくを使ったキンピラ風料理。

s-SDIM5690.jpg

砂ぎもを使った炒め物。

s-SDIM5721.jpg

このパスタにも上州こんにゃくを使っている。高菜の漬物もよく合う。

s-SDIM5734.jpg

s-SDIM5742.jpg

s-SDIM4441.jpg

s-SDIM4443.jpg

s-SDIM4449.jpg

s-SDIM4519.jpgs-SDIM4524.jpg

s-SDIM4521.jpg

s-SDIM4525.jpg

s-SDIM4559.jpg

s-SDIM4617.jpg

s-SDIM4619.jpg

s-SDIM4701.jpg

s-SDIM9537[1].jpg

s-SDIM4665.jpg

s-SDIM4711.jpg

s-SDIM4714.jpg

s-SDIM4723.jpg

s-SDIM4745.jpg

s-SDIM4753.jpg

s-SDIM5088.jpg

s-SDIM5092.jpg

s-SDIM5096.jpg

s-SDIM5167.jpgs-SDIM5169.jpg

s-SDIM5218.jpg

s-SDIM5098.jpg

s-SDIM5206.jpg

s-SDIM5213.jpg

s-SDIM5249.jpg

s-SDIM5255.jpg

s-SDIM5258.jpg

 

s-SDIM3591.jpg

s-SDIM3754.jpg

s-SDIM3758.jpg

s-SDIM3759.jpg

s-SDIM3768.jpg

s-SDIM3766.jpg

s-SDIM3831.jpg

s-SDIM3838.jpg

s-SDIM3864.jpg

s-SDIM3874.jpg

s-SDIM3885.jpg

s-SDIM3889.jpg

s-SDIM3897.jpg

s-SDIM3900.jpg

s-SDIM3903.jpg

s-SDIM3908.jpg

s-SDIM3912.jpg

s-SDIM3947.jpg

s-SDIM4088.jpg

s-SDIM4090.jpg

s-SDIM4101.jpg

s-SDIM4113.jpg

s-SDIM3242.jpg

s-SDIM3279.jpgs-SDIM3295.jpg

季節の栗入り炊き込みご飯

s-SDIM3323.jpg

日本三大焼きそばの一つ、上州・太田焼きそば。実は故郷にこんなに有名な焼きそばがあったとは知らなかった。はじめて食べたが、昔お祭りなどの出店で食べた懐かしい味がした・・・。

s-SDIM3304.jpg

s-SDIM3300.jpg

s-SDIM3289.jpg

この季節になるとほぼ毎晩鍋料理となる。作るのは楽だが出汁や具材に変化をつけなえればならないのが悩みの種・・・。この日の具材は、タラの切り身をメインにエビ、マイタケ、エレンギ、ホウレンソウ、白菜、しらたき、もやしなど。出汁は昆布、カツオ節、椎茸、日本酒、みりん、お酢など。

s-SDIM3310.jpg

s-SDIM3314.jpg

時々、ふっとカレーが食べたくなる・・・。きくらげ、ジャガイモ、玉ねぎ、トマトなど大量に入れてじっくりと煮込んだ・・・。

s-SDIM3338.jpg

s-SDIM3327.jpg

朝8時45分に病院に入り、いくつかの検査をしてから内視鏡検査に。腸内をきれいにするために10分おきに下剤と水を飲み続けること約2時間半。それでもだめだと言うことで浣腸を3回した。すべての検査が終わったのは午後5時過ぎだった。時間があると思い雑誌と単行本を持っていったが余り読めなかった・・・。

s-SDIM3344.jpg

s-SDIM3333.jpg

s-IMG_1175.jpg

アサリ入り炊き込みご飯。

s-IMG_1173.jpg

s-SDIM3346.jpg

s-SDIM2987.jpg

s-SDIM2982.jpg

s-SDIM2988.jpg

s-SDIM2997.jpg

s-SDIM3006.jpg

s-SDIM3009.jpg

s-SDIM3012.jpg

s-IMG_1165.jpg

s-SDIM3024.jpg

今春からテーマとしている”競走馬との生きる”の取材のために、北海道・日高へ1年間の計画で移り住んでいる写真研究塾「風」の会員だったU君が、獲りたての日高ブランド銀毛鮭の「銀聖」を送って来てくれた。早速、刺身や焼き塩鮭にしたり、親子丼にして頂いた。感謝~!♡☆ 合掌

s-SDIM3070.jpg

s-SDIM3071.jpg

s-SDIM3029.jpg

s-SDIM3034.jpg

s-SDIM3053.jpg

s-SDIM3037.jpg

s-SDIM3044.jpg

s-SDIM3045.jpg

s-SDIM3056.jpg

s-SDIM3059.jpg

s-SDIM3064.jpg

s-SDIM3062.jpg

s-SDIM3076.jpg

s-SDIM3089.jpg

s-SDIM3093.jpg

s-SDIM3102.jpg

s-SDIM3124.jpg

s-SDIM3119.jpg

s-SDIM3118.jpg

s-SDIM3129.jpgs-SDIM3132.jpg

s-SDIM3080.jpg

10月23日、「写真集団・上福岡」の10月例会が、ふじみ野市西公民館において行われた。終了後、会員有志で駅前の居酒屋で、一杯やりながら写真談議に花を咲かせた。僕は1週間ぶりの外出だったので少々足元がふらついた・・・。

s-SDIM3082.jpg

s-SDIM3085.jpg

s-SDIM3084.jpg

s-IMG_1150.jpg

このウェブサイトの写真作品、文章などの著作権は小松健一に帰属します。無断使用は一切禁止します。