写真家 小松健一・オフィシャルサイト / Photographer Kenichi - Komatsu Official Website

食卓アラカルトの最近のブログ記事

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季節の栗入り炊き込みご飯

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日本三大焼きそばの一つ、上州・太田焼きそば。実は故郷にこんなに有名な焼きそばがあったとは知らなかった。はじめて食べたが、昔お祭りなどの出店で食べた懐かしい味がした・・・。

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この季節になるとほぼ毎晩鍋料理となる。作るのは楽だが出汁や具材に変化をつけなえればならないのが悩みの種・・・。この日の具材は、タラの切り身をメインにエビ、マイタケ、エレンギ、ホウレンソウ、白菜、しらたき、もやしなど。出汁は昆布、カツオ節、椎茸、日本酒、みりん、お酢など。

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時々、ふっとカレーが食べたくなる・・・。きくらげ、ジャガイモ、玉ねぎ、トマトなど大量に入れてじっくりと煮込んだ・・・。

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朝8時45分に病院に入り、いくつかの検査をしてから内視鏡検査に。腸内をきれいにするために10分おきに下剤と水を飲み続けること約2時間半。それでもだめだと言うことで浣腸を3回した。すべての検査が終わったのは午後5時過ぎだった。時間があると思い雑誌と単行本を持っていったが余り読めなかった・・・。

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アサリ入り炊き込みご飯。

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今春からテーマとしている”競走馬との生きる”の取材のために、北海道・日高へ1年間の計画で移り住んでいる写真研究塾「風」の会員だったU君が、獲りたての日高ブランド銀毛鮭の「銀聖」を送って来てくれた。早速、刺身や焼き塩鮭にしたり、親子丼にして頂いた。感謝~!♡☆ 合掌

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10月23日、「写真集団・上福岡」の10月例会が、ふじみ野市西公民館において行われた。終了後、会員有志で駅前の居酒屋で、一杯やりながら写真談議に花を咲かせた。僕は1週間ぶりの外出だったので少々足元がふらついた・・・。

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